Вафельниця професійна: сто ідей для кафе
Жодна кав’ярня не може працювати без десертів у меню. Але не кожне маленьке кафе в змозі випікати вишукані торти та тістечка. Для приготування таких солодощів треба тримати в штаті кондитера, або ж купувати готові у стороннього постачальника, а це може бути невигідно з комерційної точки зору.
Застосування професійної вафельниці
Професійна вафельниця може радикально вирішити питання забезпечення закладу солодощами власного виробництва.
Варто познайомитись з цим обладнанням, щоб визначитись, що краще купити. Вафельницю для бельгійських вафель можна використовувати для приготування власне бельгійських вафель як основи: процес швидкий, простий, особливих навичок не потребує, з цим впорається будь-хто. А от начинки, соус до бельгійських вафель може бути різним. Найпростіше посипати цукровою пудрою, можна покласти зверху кульку морозива і жменьку свіжих ягід. Вони добре смакують з йогуртом і вершковим сиром, сиропами і фруктами, розтопленим шоколадом і збитими вершками. Випікаючи вафлі як основу, ви додаєте кілька варіантів начинки і отримуєте кілька різних десертів чи закусок.
Ще один універсальний варіант — це професійна горішниця, різні моделі яких ви можете переглянути за посиланням. Солодкі горішки зі згущеним молоком — найпопулярніші солодощі в маленьких кав’ярнях, що продають каву на винос. Горішниця в сучасному професійному варіанті — це настільки комфортне і компактне обладнання, що дозволяє випікати горішки на продаж навіть на домашній кухні і постачати готові солодощі у кав’ярні. Горішниці електричні професійні легко миються, тісто не пристає до форми і не пригорає, випічка виходить рівномірно пропеченою, золотавого рівного кольору — золоті горішки. Залишилось тільки додати вареної згущенки, або винайти власний варіант солодкої начинки.
Вафельниця для тонких вафель — також ідеальний пристрій для кафе. Випікаються вафлі за 1-2 хвилини, їх можна одразу скрутити ріжком чи в трубочку, начинити згущенкою або покласти в ріжок м’яке морозиво власного виробництва. Популярність вашому закладу забезпечена!
Є і більш екзотичні форми професійних вафельниць для кафе, ресторанів, закладів фаст фуду. Це вже справа смаку і маркетингу. Вибір — великий, варто проаналізувати пропозицію, щоб зупинитись на кращому форматі саме для вашого кафе. В будь якому випадку, це смачна, здорова їжа, готувати яку з професіними вафельницями дуже легко, швидко, і не дорого по собівартості. Ідеальний вибір для малого бізнесу.
