WOK-эксперименты дома: как приготовить вкусную лапшу?

Автор статті

Приготовление лапши вок позволяет экспериментировать с ингредиентами, соусами и специями, создавать собственные уникальные рецепты. А готовое блюдо поражает своим вкусом: вы как будто погружаетесь в кулинарные традиции Азии! Поэтому совсем неудивительно, что как доставка WOK во Львове, так и самостоятельное приготовление такой пищи стало очень популярным. Сегодня остановимся на последнем - расскажем, как приготовить вкусную лапшу вок собственными руками.

Выбор лапши: несколько секретов

Основа любого WOK-блюда - это правильная лапша. Самые популярные варианты:

Пшеничная лапша (например, удон) - мягкая, идеальная для густых соусов.
Яичная лапша - имеет насыщенный вкус, хорошо сочетается с овощами и мясом.
Рисовая лапша - легкая, прекрасно подходит для азиатских блюд.
Соба (гречневая лапша) - отличный выбор для любителей полезного питания.

Для первого раза рекомендуем остановиться на лапше удон или рисовой - они довольно просты в приготовлении. А уже потом можно экспериментировать с собой или яичной лапшой.

Найти ингредиенты для вок довольно просто, ведь они есть во всех крупных супермаркетах типа «Сильпо» или «Ашана».

Подготовка ингредиентов и процесс приготовления

WOK-блюда готовятся быстро, поэтому все продукты следует подготовить заранее:

Овощи (морковь, болгарский перец, брокколи, грибы) нарезать тонкими полосками.
Белковая основа - курица, говядина, креветки или тофу, нарезанные небольшими кусочками.
Соусы - соевый, терияки, устричный, сладкий чили или даже комбинация нескольких.

Процесс приготовления:

Разогрейте сковороду WOK - она должна быть очень горячей.
Обжарьте белковую основу на масле (идеально - кунжутном или растительном) до золотистой корочки.
Добавьте овощи - обжаривайте быстро, чтобы они остались хрустящими.
Введите лапшу (отваренную или замоченную, в зависимости от вида).
Смешайте все с соусами и специями, быстро перемешивая на большом огне.
Добавьте зелень, кунжут или измельченные орехи для финального штриха.

Дополнительные советы:

Используйте минимум масла, чтобы блюдо не было слишком жирным.
Готовьте на высокой температуре, чтобы ингредиенты карамелизировались, а не тушились.
Добавляйте специи и соусы в конце, чтобы сохранить их аромат.

Готовя WOK дома, вы получаете полный контроль над ингредиентами и вкусом. Но если именно сегодня настроения готовить нет, а попробовать вкусное блюдо очень хочется, заказывайте его в Poke Lulu. Вы получите по-настоящему азиатский вок с любимыми компонентами - свежий, горячий и вкусный.

Экспериментируйте, пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь любимой лапшой, не выходя из дома!